考生報考說明：
1、烹飪類、經濟管理類專業專科畢業生可直接報考本專業。
2、其他類專業專科畢業生參加本專業考試，須加考（已通過課程可免考）專科的餐飲管理與實務、現代廚房管理、食品衛生與安全三門課程。
3、年齡在35歲（含）以上的考試可以免考外語，須加考該專業獨立本科段的兩門選修課程及專科段的一門選修課程，不得重復選修，且不能授予學士學位。
專業代碼：B020119
主考學校：西安財經學院
|
序號
|
課程代碼
|
課程名稱
|
是否必考
|
課程選修說明
|
學分
|
是否全國統考
|
課程備注
|
|
1
|
03708
|
中國近現代史綱要
|
必考課
|
|
2
|
√
|
|
|
2
|
03709
|
馬克思主義基本原理概論
|
必考課
|
|
4
|
√
|
|
|
3
|
00015
|
英語（二）
|
選考課一組
|
三選一
|
14
|
√
|
|
|
00016
|
日語（二）
|
選考課一組
|
|
|
|
00017
|
俄語（二）
|
選考課一組
|
|
|
|
4
|
00051
|
管理系統中計算機應用
|
必考課
|
|
3
|
√
|
|
|
00052
|
管理系統中計算機應用（實踐）
|
必考課
|
|
1
|
|
|
|
5
|
00985
|
餐飲經濟學導論
|
必考課
|
|
6
|
√
|
|
|
6
|
00986
|
中國飲食文化
|
必考課
|
|
6
|
√
|
|
|
7
|
00987
|
餐飲美學
|
選考課二組
|
四選二
|
4
|
√
|
|
|
8
|
00988
|
食品營養學
|
選考課二組
|
4
|
√
|
|
|
9
|
00989
|
國外飲食文化
|
選考課二組
|
4
|
√
|
|
|
10
|
00990
|
宴會設計
|
選考課二組
|
3
|
√
|
|
|
00991
|
宴會設計（實踐）
|
選考課二組
|
1
|
|
|
|
11
|
09006
|
餐飲企業人力資源管理
|
必考課
|
|
6
|
|
證書課程
|
|
12
|
09007
|
餐飲企業財務管理
|
必考課
|
|
6
|
|
證書課程
|
|
13
|
09008
|
餐飲企業信息管理
|
必考課
|
|
6
|
|
證書課程
|
|
14
|
09009
|
餐飲企業戰略管理
|
必考課
|
|
6
|
|
證書課程
|
|
|
06999
|
畢業論文
|
必考課
|
|
|
|
|
|
總學分
|
≥68
|
|
|
