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湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院2014年自考餐飲管理（委托）（本科）考試計(jì)劃

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評(píng)論（0）

　　專業(yè)代號(hào)：020119

　　主考學(xué)校：湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院

　　委托部門：湖北省烹飪協(xié)會(huì)

　　一、課程設(shè)置及使用教材

序號(hào)	課程代碼	課程名稱	學(xué)分	備注
1	03708	中國(guó)近現(xiàn)代史綱要	2
2	03709	馬克思主義基本原理概論	4
3	00015	英語（二）	14
4	00051	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用	3
5	00052	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）	1
6	00985	餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論	6
7	00986	中國(guó)飲食文化	6	學(xué)位課程
8	09006	餐飲企業(yè)人力資源管理	6
9	09543	餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)與管理	6	學(xué)位課程
10	09544	餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù)	6	學(xué)位課程
11	09545	餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營(yíng)	6
12	00987	餐飲美學(xué)	4	四門選二門
13	00988	食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)	4
14	00989	國(guó)外飲食文化	4
15	00990	宴會(huì)設(shè)計(jì)	3
16	00991	宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）	1
17	17983	餐飲管理畢業(yè)考核	不計(jì)學(xué)分
		總學(xué)分	68

　　 二、報(bào)考條件

　　1、凡國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷的國(guó)民教育系列大學(xué)專科及以上學(xué)歷的畢業(yè)生均可直接報(bào)考本專業(yè)；

　　2、免考英語（二）課程，必須加考該專業(yè)獨(dú)立本科段二門選修課及專科的一門選修課，方可獲得本科畢業(yè)證書，但不能授予學(xué)士學(xué)位。

　　三、實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核

　　1、實(shí)踐課程

序號(hào)	課程代號(hào)	課程名稱	學(xué)分
1	00052	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）	1
2	00991	宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）	1

　　2、（17983）餐飲管理畢業(yè)考核：撰寫畢業(yè)論文并答辯。

　　四、新舊課程銜接（根據(jù)考委辦函[2010]47號(hào)文件）

　　注：只通過（0004）毛澤東思想概論和（0005）馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理2門課程中一門的考生，須參加（03708）中國(guó)近現(xiàn)代史綱要課程的考試。

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