專業名稱:B020119餐飲管理(獨立本科段)
主考院校:黃山學院
序號
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課程代碼
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課程名稱
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學分
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備注
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1
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03708
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中國近現代史綱要
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2
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2
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03709
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馬克思主義基本原理概論
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4
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3
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00015
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英語(二)
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14
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4
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00051
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管理系統中計算機應用
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3
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00052
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管理系統中計算機應用(實踐)
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1
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5
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00985
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餐飲經濟學導論
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6
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6
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00986
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中國飲食文化
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6
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7
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09006
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餐飲企業人力資源管理
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6
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證書課程
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8
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09007
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餐飲企業信息管理
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6
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證書課程
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9
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09008
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餐飲企業財務管理
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6
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證書課程
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10
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09009
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餐飲企業戰略管理
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6
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證書課程
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11
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00987
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餐飲美學
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4
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選修課(四選二)
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12
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00988
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食品營養學
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4
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13
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00989
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國外飲食文化
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4
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14
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00990
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宴會設計
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3
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00991
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宴會設計(實踐)
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1
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15
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10241
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餐飲管理畢業論文
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合計
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76
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說明:
1、烹飪類、經濟管理類??飘厴I生報考本專業不需加考;
2、其他類專業需加考餐飲管理與實務(09001,6學分)、現代廚房管理(09003,含實踐課共6學分)、食品衛生與安全(09005,6學分)三門課程;
3、考生可免考英語(二)(00015,14學分),但需加考該專業獨立本科段的二門選修課及??频囊婚T選修課。