專(zhuān)業(yè)代碼：01A0208
國(guó)家專(zhuān)業(yè)代碼：A020211
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：飯店管理（專(zhuān)科）
主考院校：北京聯(lián)合大學(xué)
委托開(kāi)考：否
專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)和造就適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，能從事飯店經(jīng)營(yíng)與管理工作的應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。要求應(yīng)考者努力學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論，樹(shù)立愛(ài)國(guó)主義、集體主義和社會(huì)主義思想，遵守法律、法規(guī)，具有良好的思想品德。系統(tǒng)掌握本專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能，具有一定的分析和解決飯店經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)際問(wèn)題的能力。
專(zhuān)業(yè)計(jì)劃：
|
序號(hào)
|
課程代碼
|
課程名稱(chēng)
|
課程性質(zhì)
|
學(xué)分
|
考核方式
|
是否選考課
|
是否證書(shū)課
|
|
1
|
03706
|
思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)
|
政治課
|
2
|
筆試
|
|
|
|
2
|
03707
|
毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論
|
政治課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
3
|
00009
|
政治經(jīng)濟(jì)學(xué)（財(cái)經(jīng)類(lèi)）
|
專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課
|
6
|
筆試
|
|
|
|
4
|
03683
|
綜合英語(yǔ)（三）
|
文化基礎(chǔ)課
|
10
|
非筆試
|
|
|
|
5
|
10018
|
計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)
|
文化基礎(chǔ)課
|
4
|
非筆試
|
|
|
|
6
|
10006
|
旅游學(xué)概論
|
專(zhuān)業(yè)課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
7
|
10007
|
管理學(xué)基礎(chǔ)
|
專(zhuān)業(yè)課
|
5
|
筆試
|
|
|
|
8
|
00517
|
英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)
|
專(zhuān)業(yè)課
|
6
|
非筆試
|
|
|
|
9
|
00189
|
旅游與飯店會(huì)計(jì)
|
專(zhuān)業(yè)課
|
6
|
筆試
|
|
|
|
10
|
00193
|
飯店管理概論
|
專(zhuān)業(yè)課
|
5
|
筆試
|
|
|
|
11
|
00201
|
飯店餐飲管理
|
專(zhuān)業(yè)課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
12
|
00202
|
飯店前廳與客房管理
|
專(zhuān)業(yè)課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
13
|
03885
|
旅游服務(wù)禮儀
|
專(zhuān)業(yè)課
|
2
|
筆試
|
|
|
|
14
|
04139
|
應(yīng)用寫(xiě)作
|
專(zhuān)業(yè)課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
15
|
40039
|
飯店服務(wù)技術(shù)
|
專(zhuān)業(yè)課
|
5
|
筆試
|
|
是
|
|
16
|
10048
|
飯店管理（專(zhuān)科）畢業(yè)實(shí)習(xí)
|
綜合課
|
0
|
實(shí)踐
|
|
|
課程教材：
|
序號(hào)
|
課程代碼
|
課程名稱(chēng)
|
考核方式
|
教材名稱(chēng)
|
出版社
|
版本
|
作者
|
教材類(lèi)型
|
考試大綱
|
教材使用狀態(tài)
|
教材開(kāi)始使用日期
|
教材結(jié)束使用日期
|
|
1
|
03706
|
思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)
|
筆試
|
思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)
|
高等教育出版社
|
2008年版
|
劉瑞復(fù)李毅紅
|
國(guó)家統(tǒng)編教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
2
|
03707
|
毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論
|
筆試
|
毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表‘重要思想概論
|
北京大學(xué)出版社
|
2008年版
|
錢(qián)淦榮羅正楷
|
國(guó)家統(tǒng)編教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
3
|
00009
|
政治經(jīng)濟(jì)學(xué)（財(cái)經(jīng)類(lèi)）
|
筆試
|
政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理
|
經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社
|
2004年版
|
衛(wèi)興華顧學(xué)榮
|
國(guó)家統(tǒng)編教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
2013－01－31
|
|
3
|
00009
|
政治經(jīng)濟(jì)學(xué)（財(cái)經(jīng)類(lèi)）
|
筆試
|
政治經(jīng)濟(jì)學(xué)（財(cái)經(jīng)類(lèi)）
|
外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社
|
2012年版
|
張雷聲
|
國(guó)家統(tǒng)編教材
|
有
|
將用
|
2013－02－01
|
|
|
4
|
03683
|
綜合英語(yǔ)（三）
|
非筆試
|
新編實(shí)用英語(yǔ)綜合教程1（北京版）
|
高等教育出版社
|
2008年版
|
《新編實(shí)用英語(yǔ)》（北京版）教材編寫(xiě)組
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
4
|
03683
|
綜合英語(yǔ)（三）
|
非筆試
|
新編實(shí)用英語(yǔ)綜合教程2（北京版）
|
高等教育出版社
|
2008年版
|
《新編實(shí)用英語(yǔ)》（北京版）教材編寫(xiě)組
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
4
|
03683
|
綜合英語(yǔ)（三）
|
非筆試
|
新編實(shí)用英語(yǔ)綜合教程3（北京版）
|
高等教育出版社
|
2009年版
|
《新編實(shí)用英語(yǔ)》（北京版）教材編寫(xiě)組
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
5
|
10018
|
計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)
|
非筆試
|
計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)
|
人民郵電出版社
|
2007年版
|
趙鴻德唐小毅王魯濱
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
6
|
10006
|
旅游學(xué)概論
|
筆試
|
旅游學(xué)概論（第二版）
|
中國(guó)旅游出版社
|
2010年版
|
王洪濱高蘇
|
北京市指定教材
|
無(wú)
|
在用
|
2011－01－01
|
|
|
7
|
10007
|
管理學(xué)基礎(chǔ)
|
筆試
|
現(xiàn)代管理學(xué)
|
經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社
|
2007年版
|
曹芙蓉
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
8
|
00517
|
英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)
|
非筆試
|
飯店服務(wù)英語(yǔ)
|
清華大學(xué)出版社
|
2010年版
|
楊昆
|
北京市指定教材
|
無(wú)
|
在用
|
2012－10－01
|
|
|
9
|
00189
|
旅游與飯店會(huì)計(jì)
|
筆試
|
旅游企業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)（第二版）
|
清華大學(xué)出版社
|
2009年版
|
馬桂順
|
北京市指定教材
|
無(wú)
|
在用
|
2012－01－01
|
|
|
10
|
00193
|
飯店管理概論
|
筆試
|
飯店管理概論（第四版）
|
東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
|
2010年版
|
蔣丁新
|
北京市指定教材
|
無(wú)
|
在用
|
2012－01－01
|
|
|
11
|
00201
|
飯店餐飲管理
|
筆試
|
餐飲管理（第三版）
|
高等教育出版社
|
2008年版
|
蔡萬(wàn)坤
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2011－01－01
|
|
|
12
|
00202
|
飯店前廳與客房管理
|
筆試
|
飯店前廳與客房管理（第二版）
|
南開(kāi)大學(xué)出版社
|
2010年版
|
朱承強(qiáng)
|
北京市指定教材
|
無(wú)
|
在用
|
2012－01－01
|
|
|
13
|
03885
|
旅游服務(wù)禮儀
|
筆試
|
旅游服務(wù)禮儀
|
武漢大學(xué)出版社
|
2008年版
|
譚增勇李俊
|
北京市指定教材
|
無(wú)
|
在用
|
2010－01－01
|
2012－12－31
|
|
13
|
03885
|
旅游服務(wù)禮儀
|
筆試
|
旅游服務(wù)禮儀（第二版）
|
武漢大學(xué)出版社
|
2012年版
|
李俊趙雪琴
|
北京市指定教材
|
無(wú)
|
將用
|
2013－01－01
|
|
|
14
|
04139
|
應(yīng)用寫(xiě)作
|
筆試
|
應(yīng)用寫(xiě)作實(shí)訓(xùn)教程
|
高等教育出版社
|
2009年版
|
李佩英
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
新舊課程頂替：
|
上一執(zhí)行期
|
當(dāng)前執(zhí)行期（20100101開(kāi)始）
|
頂替說(shuō)明
|
|
序號(hào)
|
課程名稱(chēng)
|
學(xué)分
|
關(guān)系
|
課程名稱(chēng)
|
學(xué)分
|
關(guān)系
|
|
1
|
馬克思主義哲學(xué)原理（00001）
|
0
|
3選2
|
思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)（03706）
|
2
|
2選2
|
2門(mén)頂2門(mén)
（門(mén)數(shù)固定）
|
|
鄧小平理論概論（00002）
|
0
|
毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論（03707）
|
4
|
|
法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)（00003）
|
0
|
|
|
|
2
|
馬克思主義哲學(xué)原理（00001）
|
0
|
2選1
|
毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論（03707）
|
4
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
鄧小平理論概論（00002）
|
0
|
|
|
|
3
|
法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng)（00003）
|
0
|
1門(mén)
|
思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)（03706）
|
2
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
4
|
旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（11027）
|
0
|
1門(mén)
|
政治經(jīng)濟(jì)學(xué)（財(cái)經(jīng)類(lèi)）（00009）
|
6
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
5
|
飯店管理（19096）
|
0
|
1門(mén)
|
飯店管理概論（00193）
|
5
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
6
|
餐飲管理（19097）
|
0
|
1門(mén)
|
飯店餐飲管理（00201）
|
4
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
7
|
客房管理（19098）
|
0
|
1門(mén)
|
飯店前廳與客房管理（00202）
|
4
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
8
|
企業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)（00055）
|
0
|
1門(mén)
|
旅游與飯店會(huì)計(jì)（00189）
|
6
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
9
|
中外民俗（00199）
|
0
|
1門(mén)
|
旅游服務(wù)禮儀（03885）
|
2
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
10
|
大學(xué)語(yǔ)文（04729）
|
0
|
1門(mén)
|
應(yīng)用寫(xiě)作（04139）
|
4
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
11
|
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)（00058）
|
0
|
3選1
|
飯店服務(wù)技術(shù)（40039）
|
5
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
|
旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)（00187）
|
0
|
|
|
|
旅游法規(guī)（00194）
|
0
|
|
|
|
12
|
英語(yǔ)（二）（00015）
|
0
|
1門(mén)
|
綜合英語(yǔ)（三）（03683）
|
10
|
1門(mén)
|
1門(mén)頂1門(mén)
|
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