2014年北京自考“酒店管理（獨立本科段）”考試計劃
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專業代碼：01B0221
國家專業代碼：B020302
專業名稱：酒店管理（獨立本科段）
主考院校：北京聯合大學
委托開考：否
專業簡介：本專業培養適應社會主義市場經濟需要，能從事現代酒店經營與管理工作的應用性專門人才。考生通過本專業的學習，應掌握馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；系統掌握現代酒店管理的基礎理論、基本知識和基本技能，具有從宏觀和微觀層面把握中外酒店業發展趨勢的專業素養；能熟練運用管理學的基本原理和方法從事酒店的業務運營、服務管理、戰略管理、產品開發等實際工作的能力。
專業計劃：
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序號
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課程代碼
|
課程名稱
|
課程性質
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學分
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考核方式
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是否選考課
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是否證書課
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1
|
03708
|
中國近現代史綱要
|
政治課
|
2
|
筆試
|
|
|
|
2
|
03709
|
馬克思主義基本原理概論
|
政治課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
3
|
03684
|
綜合英語（四）
|
文化基礎課
|
10
|
非筆試
|
是
|
|
|
4
|
00187
|
旅游經濟學
|
專業課
|
5
|
筆試
|
|
|
|
5
|
04097
|
市場營銷策劃（一）
|
專業課
|
5
|
筆試
|
|
|
|
6
|
09347
|
酒店業戰略管理教程
|
專業課
|
5
|
筆試
|
|
|
|
7
|
06126
|
旅游人力資源管理
|
專業課
|
5
|
筆試
|
|
|
|
8
|
04930
|
酒店財務管理
|
專業課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
9
|
05519
|
經營管理
|
專業課
|
5
|
筆試
|
|
|
|
10
|
04937
|
酒店康樂服務與管理
|
專業課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
11
|
09348
|
旅游管理信息系統
|
專業課
|
5
|
非筆試
|
|
|
|
12
|
00188
|
旅游心理學
|
專業課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
13
|
00194
|
旅游法規
|
專業課
|
4
|
筆試
|
|
|
|
14
|
04936
|
酒店服務實踐
|
專業課
|
6
|
非筆試
|
|
是
|
|
15
|
00986
|
中國飲食文化
|
專業課
|
6
|
筆試
|
是
|
|
|
16
|
00987
|
餐飲美學
|
專業課
|
4
|
筆試
|
是
|
|
|
17
|
10156
|
酒店管理（獨立本科段）畢業論文
|
綜合課
|
0
|
論文/畢業設計
|
|
|
|
接考本專業加考課 接考規定 接考專業分類（文本）
|
|
1
|
10007
|
管理學基礎
|
加考課
|
5
|
筆試
|
|
選考課程關系相關說明
|
|
組關系2
|
序號
|
課程信息
|
學分
|
課程關系
|
|
2組選1組
選考學分不低于：10分
不考外語的考生，必須選考不少于10學分的課程。不考外語者，不能申請學位。
|
1
|
綜合英語（四）（03684）
|
10
|
1門選1門
選考學分不低于：10分
|
|
1
|
中國飲食文化（00986）
|
6
|
2門選2門
選考學分不低于：10分
|
|
2
|
餐飲美學（00987）
|
4
|
課程教材：
|
序號
|
課程
代碼
|
課程名稱
|
考核
方式
|
教材名稱
|
出版社
|
版本
|
作者
|
教材類型
|
考試
大綱
|
教材
使用
狀態
|
教材
開始
使用
日期
|
教材
結束
使用
日期
|
|
1
|
03708
|
中國近現代史綱要
|
筆試
|
中國近現代史綱要
|
高等教育出版社
|
2008年版
|
王順生李捷
|
國家統編教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
1
|
10007
|
管理學基礎★
|
筆試
|
現代管理學
|
經濟科學出版社
|
2007年版
|
曹芙蓉
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
2
|
03709
|
馬克思主義基本原理概論
|
筆試
|
馬克思主義基本原理概論
|
北京大學出版社
|
2008年版
|
衛興華趙家祥
|
國家統編教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
3
|
03684
|
綜合英語（四）
|
非筆試
|
新通用大學英語綜合教程1
|
高等教育出版社
|
2006年版
|
《新通用大學英語》項目組
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
3
|
03684
|
綜合英語（四）
|
非筆試
|
新通用大學英語綜合教程2
|
高等教育出版社
|
2007年版
|
《新通用大學英語》項目組
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
3
|
03684
|
綜合英語（四）
|
非筆試
|
新通用大學英語綜合教程3
|
高等教育出版社
|
2007年版
|
《新通用大學英語》項目組
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
4
|
00187
|
旅游經濟學
|
筆試
|
旅游經濟學（第二版）
|
高等教育出版社
|
2006年版
|
田里
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
5
|
04097
|
市場營銷策劃（一）
|
筆試
|
市場營銷管理－理論與應用
|
北京航空航天大學出版社
|
2008年版
|
趙曉燕
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
6
|
09347
|
酒店業戰略管理教程
|
筆試
|
企業戰略管理（第二版）
|
復旦大學出版社
|
2009年版
|
王方華
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
7
|
06126
|
旅游人力資源管理
|
筆試
|
現代飯店業人力資源管理
|
經濟日報出版社
|
2007年版
|
羅旭華顧群
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
8
|
04930
|
酒店財務管理
|
筆試
|
旅游企業財務管理
|
北京大學出版社
|
2006年版
|
張玉鳳
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
|
|
9
|
05519
|
經營管理
|
筆試
|
飯店管理（第三版）
|
高等教育出版社
|
2010年版
|
蔣丁新
|
北京市指定教材
|
無
|
在用
|
2012－01－01
|
|
|
10
|
04937
|
酒店康樂服務與管理
|
筆試
|
酒店服務營銷
|
機械工業出版社
|
2012年版
|
羅振鵬
|
北京市指定教材
|
無
|
將用
|
2013－01－01
|
|
|
10
|
04937
|
酒店康樂服務與管理
|
筆試
|
服務管理－酒店管理的新模式
|
旅游教育出版社
|
2006年版
|
（澳）賈依·坎達姆普利，程盡能韓鴿等譯
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
2012－12－31
|
|
11
|
09348
|
旅游管理信息系統
|
非筆試
|
酒店管理信息系統
|
機械工業出版社
|
2012年版
|
陳文力
|
北京市指定教材
|
無
|
在用
|
2012－01－01
|
|
|
12
|
00188
|
旅游心理學
|
筆試
|
旅游心理學（第三版）
|
高等教育出版社
|
2011年版
|
劉純
|
北京市指定教材
|
無
|
在用
|
2012－10－01
|
|
|
13
|
00194
|
旅游法規
|
筆試
|
旅游法教程（第二版）
|
高等教育出版社
|
2010年版
|
韓玉靈
|
北京市指定教材
|
有
|
在用
|
2010－01－01
|
2012－12－31
|
|
13
|
00194
|
旅游法規
|
筆試
|
旅游法教程（第三版）
|
高等教育出版社
|
2011年版
|
韓玉靈
|
北京市指定教材
|
無
|
將用
|
2013－01－01
|
|
|
15
|
00986
|
中國飲食文化
|
筆試
|
中國飲食文化
|
湖南科學技術出版社
|
2004年版
|
華國梁馬健鷹
|
國家統編教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
|
16
|
00987
|
餐飲美學
|
筆試
|
餐飲美學
|
湖南科學技術出版社
|
2004年版
|
周明揚
|
國家統編教材
|
有
|
在用
|
2008－11－01
|
|
備注：標有★符號的課程為專科接考本科的加考課
專業接考規定及加考項替：
專接本加考課規定：
|
接考類型
|
原來所學專業類別
|
接考要求
|
|
1類
|
經濟管理類專業
|
直接接考
|
|
2類
|
其他類專業
|
加考：管理學基礎（10007）
|
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